薏仁 糯薏仁 大薏仁 北歐大麥米

煮法:
用清水洗過
滾水下、滾水上，鍋中水再度沸騰時就把薏仁撈起、瀝乾，裝入耐熱容器放進冰箱冷凍1天。
煮過的薏仁會膨脹，再放入冷凍庫是利用急速低溫讓薏仁因為熱漲冷縮，破壞內部澱粉組織，便能更容易煮透、煮爛。
把冷凍過的薏仁放入滾水中煮約25分鐘便能煮軟，若喜歡再爛一點的口感，可以關火燜約30分鐘。最後再依個人喜好放糖就能享用，也可以添加少量的鹽巴，更能凸顯甜味！
跟煮紅豆、綠豆等甜湯一樣，煮薏仁湯也不能先調味，否則會因為滲透壓使水不易滲透到薏仁內部，導致薏仁煮不爛。

產地：寮國
容量：500g（NY夾鏈食品袋分裝
保存：冷藏或陰涼乾燥

北歐大麥米
品名：大麥米
原產地：瑞典
保存方法：請放於乾燥陰涼處，開封後請冷藏保存於3個月內使用完畢。
Fazer 瑞典的大麥100%在歐洲最肥沃、最純淨的土壤之一的 Vastgotaslatten（斯科訥平原）種植，以最“純淨無汙染”的冰河水灌溉，保留最天然原始的大麥風味。
充足的日照與涼爽宜人氣候等得天獨厚的氣候條件北歐瑞典的大麥更加豐碩營養。

特色
1.已部分熟化，烹煮13分鐘即可食用，無需浸泡
2.B-聚葡萄糖的存在讓大麥煮熟後能呈凝膠狀態，大麥含不溶於水的蛋白質，所以煮熟後超級Q彈，久煮不爛
保留部分麩皮，膳食纖維更完整
軟硬適中，適合年長者或牙口不好的人群食用
適合烘焙添加、粥品及作為主食食用

—大麥米作為低碳飲食之外，也是植物蛋白的良好來源
—大麥米同時擁有兩種醣類：戊聚醣（黑麥也含這個醣）、
—B-聚葡萄糖（燕麥也含這個醣）
—大麥天然脂肪含量更低，更適合低脂飲食族群

烹煮方式
方法一：與米飯一起烹煮（方法與日常煮飯相同）
將大麥米替代部分米粒.以電飯鍋烹煮至完成
即便久煮一樣Q彈喔~
方法二：僅大麥米
取適量大麥米
大麥米與水1:1